שפית, מתכונאית ויוצרת מובילה בתחום הלייף סטייל. חיה ונושמת את סביבת המטבח, את ריחות הבישולים ואת האהבה לאוכל ולאירוח, וכבר בתור ילדה נהגה להציץ לסירים המהבילים ולהפנים את שילובי הטעמים והטכניקות המהווים את הבסיס לבישול איכותי.
אין יותר מהממת, רכה, נעימה וטעימה מעוגת הרוגלך שלי, ובאמת שלא צריך יותר מידי באלגן ומורכבות כדי להכין אותה, יש היום כל כך הרבה טריקים וקיצורי דרך שאפשר להשתמש בהם כדי להכין עוגה טובה ועדיין לשמור על איכות ורמה גבוהה אז קדימה תפשילו שרוולים ולעבודה !
אני פשוט אוהבת ומאוהבת באילתורים במטבח ובמיוחד מהסוג הזה שלא יודעים מה מה הולך לצאת ופשוט זורמים ,בדיוק כמו שקרה לי כאן עם עוגיות הרביולי שוקולד הנדירות האלה שהמצאתי, אז.. נשארו לי עיגולי בצק קרוצים מבצק המסאפן (ברור לכם הריי שאני לא אזרוק אותם לפח) וחשבתי לעצמי מה יכול לבוא טוב עם בצק דק דק בעל צורה עגולה?
אז בום נפל האסימון והריי לכם התוצאה שהתקבלה ,עוגייה נדירה שמתפצחת לה בפה בצורת רבילוי עם מלית שוקולד והמון המון אבקת סוכר!
את המסאפן ״מלכת העוגיות״ היה נהוג להכין למימונות וחינות, היום כבר מכינים אותה לכל מאורע חגיגי וגם סתם ככה למי שיש סבלנות, זוהי עוגיה המורכבת מבצק דק דק בתחתית (טארטלט בשפה המקצועית), מלית אפויה של מרציפן הום מייד כמובן ועיטור סוכריות, וואווו איזו עוגייה טעימה ויפה היא, לא סתם קוראים לה ״מלכת העוגיות״ !
תראו כמה יפה ומרשימה עוגת הווניל שלי, ונכון שרק לפי המראה המגרה שלה ועוד לפני שטעמתם אותה היא פשוט עושה חשק לאכול אותה עם כפית ככה איך שהיא בשלמותה …?!
אני בכל אופן מודה ומתוודה שבכל פעם שאני מכינה את עוגת הווניל הזו אז את הביס הראשון ממנה אני זו שלוקחת ותנחשו איך??? נכון עם הכפית חחח.. אז תרימו כפיות ורוצו להכין!
