gali_ben_shimon@

43.6K Followers

עוגות ועוגיות

גלי בן שמעון

שפית, מתכונאית ויוצרת מובילה בתחום הלייף סטייל. חיה ונושמת את סביבת המטבח, את ריחות הבישולים ואת האהבה לאוכל ולאירוח, וכבר בתור ילדה נהגה להציץ לסירים המהבילים ולהפנים את שילובי הטעמים והטכניקות המהווים את  הבסיס לבישול איכותי. 

רק תוכן מעניין, מבצעים
ומוצרים חדשים אצלך במייל

המתכונים/הנושאים הכי חמים:

Follow Me on

Instagram

gali_ben_shimon@

43.6K Followers

קטגוריות מתכונים

מתכון לעוגת רוגעלך עננים

עוגת רוגלך עננים

אין יותר מהממת, רכה, נעימה וטעימה מעוגת הרוגלך שלי, ובאמת שלא צריך יותר מידי באלגן ומורכבות כדי להכין אותה, יש היום כל כך הרבה טריקים וקיצורי דרך שאפשר להשתמש בהם כדי להכין עוגה טובה ועדיין לשמור על איכות ורמה גבוהה אז קדימה תפשילו שרוולים ולעבודה !
עוגיות רבילוי שוקולד גלי בן שמעון

עוגיות רבילוי שוקולד נדירות

אני פשוט אוהבת ומאוהבת באילתורים במטבח ובמיוחד מהסוג הזה שלא יודעים מה מה הולך לצאת ופשוט זורמים ,בדיוק כמו שקרה לי כאן עם עוגיות הרביולי שוקולד הנדירות האלה שהמצאתי, אז.. נשארו לי עיגולי בצק קרוצים מבצק המסאפן (ברור לכם הריי שאני לא אזרוק אותם לפח) וחשבתי לעצמי מה יכול לבוא טוב עם בצק דק דק בעל צורה עגולה? אז בום נפל האסימון והריי לכם התוצאה שהתקבלה ,עוגייה נדירה שמתפצחת לה בפה בצורת רבילוי עם מלית שוקולד והמון המון אבקת סוכר!
עוגיות מרציפן סאפן גלי בן שמעון

עוגיות מרציפן – מסאפן

את המסאפן ״מלכת העוגיות״ היה נהוג להכין למימונות וחינות, היום כבר מכינים אותה לכל מאורע חגיגי וגם סתם ככה למי שיש סבלנות, זוהי עוגיה המורכבת מבצק דק דק בתחתית (טארטלט בשפה המקצועית), מלית אפויה של מרציפן הום מייד כמובן ועיטור סוכריות, וואווו איזו עוגייה טעימה ויפה היא, לא סתם קוראים לה ״מלכת העוגיות״ !
עוגת קרם ווניל גלי בן שמעון

עוגת קרם ווניל בחושה הכי נדירה בעולם

תראו כמה יפה ומרשימה עוגת הווניל שלי, ונכון שרק לפי המראה המגרה שלה ועוד לפני שטעמתם אותה היא פשוט עושה חשק לאכול אותה עם כפית ככה איך שהיא בשלמותה …?! אני בכל אופן מודה ומתוודה שבכל פעם שאני מכינה את עוגת הווניל הזו אז את הביס הראשון ממנה אני זו שלוקחת ותנחשו איך??? נכון עם הכפית חחח.. אז תרימו כפיות ורוצו להכין!
קינוח חמאת בוטנים שוקו ושיבולת שועל

קינוח כוסות הכי מושלם שיש של חמאת בוטנים שוקו ושיבולת שועל

מי היה מאמין ששיבולת שועל יכולה להפוך למשהו כל כך טעים ?! והקטע הגדול הוא שגם לא מרגישים כלל וכלל שזהו המרכיב העיקרי בקינוח (כמובן עם בתוספת קטנה של עוד מספר מרכיבים 😉) אה וציינתי שיש בקינוח הזה גם גבינת קוטג׳ ? חחח.. כן כן לא תאמינו או לא וואוו… זה טעים !!!

פחזניות אקלר של נוכלים

נו כבר הסכמנו לא פעם ולא פעמים שלפעמים חיים קלים במטבח זה כל מה שאנחנו צריכים אז הריי לכם החיים הקלים במיטבם ! קבלו במחיאות כפיים סוערות את הדבר הכי דומה לפחזניות אקלר שיכול להיות רק בלי כל שלבי ההכנה המסובכים !
מוס אייס קפה גלי בן שמעון

מוס אייס קפה חלומי

כמה כיף זה מאחד עד עשר לשבת בבית על הספה עם רגליים למעלה במזגן בשיא החום ? בטוחה שכולם יענו 20 ! עכשיו תוסיפו לכם לכל הכיף הזה מוס אייס קפה אוורירי,מרענן וקליל ביד שלא מצריך מכם מאמץ מיוחד להכנתו כי בכל זאת מי רוצה עכשיו לקום מהספה ?!

עוגת גבינה פירורים של דודה ריקה

אז המתכון הזה של עוגת הגבינה פירורים הזו צמוד אליי כבר שנים וזה אומר שכבר שנים שאני מכינה את עוגת הגבינה פירורים הזו על פי המתכון הזה של דודה שלי ריקה בלבד מבלי לפזול למתכונים אחרים ,מבלי לנסות או להתנסות במתכונים אחרים ות׳אמת אני גם לא רוצה או מעוניינת להכין על פי שום מתכון אחר כי המתכון הזה הוא המתכון המנצח ואיך אומרים סוס טוב לא מחליפים אז …הבנתם לא?!
כדורי לוטוס גלי בן שמעון

כדורי לוטוס מארבעה מרכיבים בלבד

איך אני אוהבת שאתם אוהבים את סוגי המתכונים האלה עם מספר מועט של מרכיבים תדעו שגם לי זה עושה חיים קלים 😉 עכשיו אם כבר מתכונים בקונספט הזה אז איך אפשר שלא לערב לוטוס בכל הטוב הזה?! ואיך אפשר בכלל לעמוד מול כדור לוטוס חלומי שכזה ?! ורגע רגע תבינו שזה פרווה, כן כן פרווה בקטע הכי טוב שיש והכי לא מורגש שיש בקיצור תענוג של ביס!
טארט גבינה אפויה גלי בן שמעון

טארט גבינה אפויה מהחלומות

אם יש לכם קושי עם אפיית עוגות גבינה או אם אתם מסתבכים עם הגבהים והנתחיתות של עוגות הגבינה האפויות שתדעו שזהו המתכון המושלם בשבילכם גם מבחינת קלות ההכנה , גם מבחינת הקומבינה שגורמת לעוגה להיות גבוהה ולהישאר גבוהה וגם מבחינת הניראות המושלמת שלה !