טבעוני/צמחוני

תקשיבו לי שזהו ה.. מתכון שאתם הכי צריכים ורוצים עכשיו במיוחד כשהקיץ בשיאו וכל מה שבא לכם עכשיו זה רק איזה משהו קר, מרענן שיצנן לנו את הצורה ולא אל תיפלו לי לסיפורי הסבתות שנוהגות לומר ״שמרק חם בקיץ זה בריא וטוב״, תסמכו עליי שעם השנים הבנתי וקלטתי שזה פאלש אחד גדול כי בתאכלס חוץ מלהזיע ברמות של כמו אחריי ריצת מרתון ואולי לשרוף ככה איזה קלוריה וחצי אין בזה שום עניין לציבור ובטח שגם שום תועלת לכן.. מרק עגבניות קר, קליל ומרענן במרקם קטיפתי בכל טעמים מקפיצים זה בול מה שאתם צריכים עכשיו אז… שלא יעבדו עליכם 😉

שומעים, מודה שאין יותר מעצבן מלהכין עליי גפן! אבלל אין יותר טעים מלאכול עלי גפן. העבודה שווה כל ביס. סבתי היקרה ז״ל הייתה מכינה אותם עם בשר, אני הפעם הכנתי אותם בקטע צמחוני מחרפן. ושלא תטעו כל השרוף הזה, זה במכוון! אצלנו רבים על החלקים השרופים האלה.. אם אתם פחות בקטע של שרוף – פחות זמן על הגז.

מצאתי מומנט סופר מושלם כדי לחלוק אתכם את המתכון לסורבה האבטיח המושלם שלי, כשכל הרשתות עמוסות עכשיו במתכונים להכנת גלידה בבית הגיע הזמן שמישהי (אני לצורך העניין) תרים ת׳כפפה או יותר נכון את הכף 😉 ותחלוק אתכם את ה..מתכון שהולך לרענן לכם את החיים בחמש דקות עבודה בלבד!!!

״תקלילו״ זו המילה המתאימה ביותר למנה הקייצית המטריפה הזו של הלחם הקלוי עם גבינת הקרם פרש והתאנים המזוגגות ,פשוט אין יותר מגניב ,טעים ומרענן ממנה ומה גם ששווה לנצל כל רגע נתון שהתאנים עדיין כאן כי אוטוטו כבר נתחיל להתגעגע אליהן ,אז ניצלתי את הרגע כמו שאומרים והריי לכם מנה מושלמת לארוח או סתם אם בא לכם לפנק או להתפנק !

תודו שלפעמים הדגים של שישי הם רק תירוץ ובתאכל׳ס החלק הכי טעים זה הרוטב ! בבית שלי מידי פעם מבקשים בשישי צלחת רק של רוטב הדגים ופשוט מתענגים על טבילה של חתיכת חלה ברוטב ככה שתספוג טוב טוב ושהכל נוזל מסביב אויי זה כזה טעים שפשוט הייתי חייבת לקחת את זה צעד אחד קדימה ולהכין פסטה עם אותו רוטב הדגים המושלם של שישי ותקשיבו זה יצא פשוט מדהים בקטע ממכר!

מבטיחה וחותמת לכם שלאחר שתכינו את שמן הצ׳ילי המושלם שלי בפעם הראשונה זו לא תהיה גם הפעם האחרונה כי אתם פשוט הולכים לאמץ אותו קרוב אל ליבכם ואל המזווה שלכם, לא תאמינו עד כמה ואיך שמן פשוט לכאורה יכול לשדרג לכם אפילו סתם פרוסת לחם תמימה וזה עוד לפני שדיברתי והרחבתי על שאר המנות והתבשילים שהוא יכול לשדרג , אבל את זה כבר אשאיר למבחן הטעם שלכם !

הידעתם שבכדי להכין מג׳דרה טובה אין צורך להתחיל להוציא סירים, מחבתות ובקיצור חצי מטבח?! אם ידעתם מהמם ואם לא שמחה להיות זו שתגלה שאכן זה אפשרי ולדעתי אפילו רצוי אז קבלו מג׳דרה בתנור שמכינים בתבנית אחת שיוצאת לא פחות ממושלם !

נו טוב אז את החלושס׳ שלי לזיתים מבושלים בכל הצורות והטעמים כבר כולם מכירים , עכשיו הקטע עם התבשיל החדש הזה שלי זה שלדעתי אפילו שהוא מקוטלג כתבשיל הוא מרגיש לי מרענן ומאוד מתאים לקיץ , לא יודעת אם זה בכלל הטעמים המרעננים של השומר והלימון או בגלל שאפשר לאכול אותו גם חם וגם קר , יודעים מה תכינו אותו ותחליטו אתם ,רק מה תדעו שאתם הולכים לעוף עליו ברמות !

אני לא יודעת אם יצא לכם לטעום או להיתקל בסלמון מבושל ברוטב לימוני היסטרי כמו זה שהכנתי , עכשיו אני לא בקטע של להרים לעצמי (או אולי בעצם כן 😝) אבל שתדעו שזה הסלמון המבושל הכי טעים שיש בפער ומבטיחה לכם לאחר שתכינו ותטעמו אותו בפעם הראשונה תדעו לעם שזו לא תהיה גם הפעם האחרונה!

בתאכל׳ס לא זכור בתור ילדה בגן חנה שאכלתי אי פעם פתיתים עם גזר .. גם לא זכור לי מהילדים שלי שהיו בגן שהם אכלו שם פתיתים עם גזר … אז מאיפה ולמה למען השם הטעם הזה של הפתיתים האלה עם הגזר מזכירים לי את הילדות ? אולי המרקם ? אולי הניראות ? טוב עזבו את התסביכים שלי עכשיו ובואו ניסגר על זה שהם פשוט פתיתים טעימים וזהו 😜